Si une cave voûtée offre pas mal d’avantages esthétiques, il en va tout autrement pour le stockage du vin. La voûte empêchant de travailler en hauteur, nous avons délibérément choisi de nous arrêter à 1,20m du sol. Le rétro éclairage installé entre le mur et l’arrière des rayonnages apporte une ambiance lumineuse qui renforce le visuel de la voûte.
Ici pas de cave en bois, le taux d’humidité de cette vielle maison avoisinant les 90%, on a opté pour un agencement en acier noir et inox garant d’une longévité exceptionnelle. Les pieds réglables ont permis de récupérer les inégalités de niveau du sol. Un îlot central avec un plan de travail en zinc autorise toutes les manipulations liées à la gestion de la cave.
Hainaut 2014
h 180 - l 420 - p 390
1600
21.000 €